Farol s’associe au chef triplement étoilé Christopher Coutanceau pour créer une collection exclusive de couteaux de cuisine, née d’une passion commune pour l’océan et l’excellence artisanale.
Chaque couteau est façonné à la main à La Rochelle, avec un manche en bois de gaïac, dense et naturellement résistant à l’humidité — un clin d’œil à l’histoire maritime, ce bois ayant autrefois servi aux jambes de bois des pirates.
La lame, forgée en acier suédois 14C28N et polie miroir, combine rigueur, équilibre et durabilité. Son ergonomie offre une prise en main confortable et précise, fidèle aux exigences du Chef triplement étoilé.
Le couteau d’office est l’allié indispensable de la précision en cuisine. Parfait pour éplucher fruits et légumes, peler ail, échalotes ou oignons, il excelle aussi pour les petites découpes délicates comme équeuter des fraises ou ciseler des herbes fines.
Sa lame fine et pointue assure un geste net, précis et maîtrisé.
“Le couteau d’office est celui que j’utilise le plus. Il permet d’allier efficacité et finesse dans chaque geste.” – Christopher Coutanceau
Type de couteau : Cuisine
Taille : 20,5 cm
Lame : Acier 14C28N – finition polie miroir
Manche : Bois de gaïac (nuances uniques : marron, vert foncé, jaune)
Fabrication : Atelier Farol, La Rochelle
Prix : 150 € TTC
