Le cachalot

Tranchant pour la viande et lame large pour le poisson, ce couteau est ultra-polyvalent. Son design a été pensé pour que le couteau tienne droit, lame à la verticale sur la table.  

Les premiers modèles du mythique Cachalot ont été imaginés et fabriqués en mer il y a plus de 30 ans. Depuis, il est devenu l'un des modèles emblématiques, un hommage au monde marin qui inspire l'atelier depuis ses origines. 

Sa forme ergonomique façonnée artisanalement à la main, épouse naturellement la paume, faisant de lui un couteau extrêmement confortable à utiliser. 

Chaque détail participe à son identité. La bouche du cachalot est réalisée par une incrustation de feuille de bois tandis que son œil est une incrustation en laiton, des finitions qui rendent ce couteau immédiatement reconnaissable. 

Pour ce couteau une lame « orfèvre » à mitre inclinée a été choisie, polie miroir et forgée dans l’acier des couteaux de cuisine professionnels.